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墨西哥 酒

(Mezcal)又称 “梅斯卡尔酒” 或 “梅兹卡”,是一种以龙舌兰植物蒸馏而成的烈酒。无论生产区域如何,该过程始终由五个阶段组成:采收龙舌兰、烘烤、压碎、发酵和蒸馏。梅斯卡这个词来自古文明纳瓦特尔语(Nahuatl )的 mexcalli [meʃˈkalːi] ,意为“使用烤箱烘烤的龙舌兰”,分别来自 metl 和 ixcalli 两词。龙舌兰草为美洲特有的原生植物。目前超过 70% 的梅斯卡是在墨西哥瓦哈卡州制作的;在瓦哈 . 國的墨西哥烈酒:梅茲卡爾酒 源自墨西哥的梅茲卡爾酒 (mezcal) 是龍舌蘭蒸餾酒的統稱,大名鼎鼎的「龍舌蘭酒」 (Tequila¹) 只是其中一種。 註 ¹:以藍色龍舌蘭 (blue agave) 為原料的蒸餾酒,產區

2024-03-28
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  1. 特基拉酒有时也被称为“龙舌兰