豆腐乾切成絲,蒜切成末,紅彩椒切成絲,香菜切成末
倒入拌
如果有時間也可以買那種乾的,這種就需要拿回來浸泡12小時以上才能食用。
1 2 3 4 5 6 涼拌麻辣海帶絲 grace 食材:新鮮海帶絲、四川大紅袍花椒、蔥、薑、蒜、朝天椒、醋、鹽、橄欖油 8 讚 30 分 涼拌海帶干絲 浦維老師的料理廚房 氣溫實在越來越熱,非常需要清爽涼拌開胃菜,在市場買了干絲、海帶絲 簡單川燙,拌點調味料就完成了 影音食譜:https://yout
) chopped cilantro (Q
在白菜醃的時間裡,可以準備醬料 紅蘿蔔 切小塊 通通倒進果汁機裡打成泥~我個人是有家一小杯的開水 因為太難轉動了~ 建議你的 紅蘿蔔 還是刨成絲打比
且海帶絲本身不規則的粗細條狀讓這黃金海帶絲吃起來更增添了豐富又多層次的咀嚼口感
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【關鍵字】:海帶絲、涼拌豆干、黑胡椒鹽、豆干絲、涼拌菜、紅蘿蔔絲、大鍋 我喜歡清爽 爽口的涼拌菜 ,所以一定少不了 這道小菜 。 希望你也會喜歡 。 做法 將海帶絲洗淨控幹水分切成段 豆腐乾切成絲,蒜切成末,紅彩椒切成絲,香菜切成末 海帶絲下鍋開水焯一下 撈出過涼水後控幹水分 將醋、生抽、鹽、雞精、香油、辣椒油、白糖、蔥、蒜末調成汁 把海帶、豆腐乾、紅彩椒絲、香菜末放入盤中 倒入拌好的調料汁 用筷子攪拌均勻即可裝盤 海帶紅燒肉 用料 海帶結;五花肉;蔥;姜;蒜;花椒;大料;小茴香;砂仁;鹽;白糖;紹酒;胡椒粉 做法 蔥切段、薑切片、蒜切片 五花肉切大塊 將切好的五花肉涼水下鍋 大火煮開後,讓肉吐出血沫 撈出肉,溫水洗淨。 控幹水分 海帶涼水下鍋 大火煮開撈出待用 鍋燒熱鍋內放油 放入蔥薑蒜,煸炒出香味 放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味 放入五花肉煸炒,烹入料酒(一定在食物熱的時候烹入料酒才會去腥解膩) 直至肉皮發緊,煸炒出油放入醬油 chopped scallions (Q
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後面蒸好海帶後,也不要再去清洗它,放入水中再浸泡一段時間就可以了。
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41M subscribers 99K views 2 years ago 【關鍵字】:海帶絲、涼拌豆干、黑胡椒鹽、豆干絲、涼拌菜、紅蘿蔔絲、大鍋 我喜歡清爽 爽口的涼拌菜 ,所以一定少不了 這道小菜 。 希望你也會喜歡 。 海帶分成新鮮跟乾燥兩種,前者有海帶捲、海帶結或海帶絲等多種形式,在台灣多用於 涼拌 、滷製、煮湯或熱炒等,煮時加少許的白醋可減少腥味;乾燥的海帶一般通稱為「昆布」,表面會有白色的粉質結晶,是煮高湯必備的鮮味食材。 撈出瀝乾水分,加入自己喜歡的調料拌勻,清爽開胃,無論下飯還是下酒都很不錯。 下面和大家分享涼拌海帶絲的具體步驟,注意2個細節,保證和飯店裡做得一樣好吃。 【涼拌海帶絲】 準備幹海帶、香蔥、香菜、小米椒、白芝麻、食鹽、生抽、香醋、香油、辣椒油、白糖。 【做法】 1、幹海帶放入清水中浸泡2小時,水要沒過海帶,或是用盤子壓住,這是個很重要的細節,不然有的地方泡發了,有的地方還是硬的,口感不一致。 2、海帶泡發後,用手搓洗乾淨,沖洗後瀝乾水分,切成海帶絲。 3、鍋裡倒水燒開,放入海帶絲,加入適量香醋,蓋上蓋子後煮10分鐘,海帶變軟後撈出,投入冷水中浸泡5分鐘。 過冷水,可以讓海帶的口感更脆爽,這個細節也很關鍵。 做法和步驟: 步驟1、購買海帶絲,建議購買溼的海帶絲,這種拿回來可以直接用。 如果有時間也可以買那種乾的,這種就需要拿回來浸泡12小時以上才能食用。 步驟2、海帶絲清洗乾淨,切成細絲後用清水過一下後撈出瀝乾備用;大蒜用刀拍碎剝皮切成蒜末,香蔥去掉根鬚洗淨切成蔥段。 步驟3、準備好炒鍋,鍋內放油,油熱後把蒜末和香蔥倒進去爆出香味。 接著加入適量的辣椒醬炒香,炒出紅油。 步驟4、接著把切好的海帶絲倒進去,大火翻炒幾遍,別炒太久,去生即可。 後加入調味品進行調味,盛出裝盤,美味又營養的香辣海帶絲就做好啦,一年四季都適合吃的美味,比涼拌的海帶絲味道略勝一籌。 趕緊試試吧。 小貼士: 1、買回來的海帶,建議泡後用熱水煮一下,煮熟後再炒的時候可以隨便炒一下即可; 杏鮑菇、金針菇、雲耳、鴻喜菇集於一瓶的黃金菇菇,酸酸的很下飯,有多種菇,有軟口感和脆口感的菇類,每一口有多種層次,帶著酸頭香,還加了一些些辣椒提味。 『 黃金海帶絲 (220元/罐) 』 加了海帶絲、紅蘿蔔、蒜、辣椒、鹽、醋、糖,一瓶450+-10g,可以保存120天,須冷藏保存,每一口海帶絲的絲絲脆感,微辣、微酸,帶著酸頭香,沒有配飯當零嘴單吃也不會太鹹。 『 黃金薑汁泡菜 (220元/罐) 』 吃純素的朋友可以吃,添加了大白菜、紅蘿蔔、嫩薑、鹽、醋、糖,帶著泡菜的脆感和香氣,但沒有嗆辣濃郁的薑汁的味道。 且海帶絲本身不規則的粗細條狀讓這黃金海帶絲吃起來更增添了豐富又多層次的咀嚼口感
之所以直接用水泡海帶泡不好,因為一方面來說